RestrategoConsulting
Generem oportunitats per als teus restaurants aplicant estratègies des d´una nova perspectiva.
Image is not available
OcupacionMesa
¿Te has preguntado si en tu restaurante la composición de las mesa es la correcta?
Image is not available

La ocupación de los asientos nos da una indicación de cuánto se están utilizando las mesas del restaurante. La idea aquí es que las mesas ocupadas tengan el menor número de asientos vacíos .

RevPASH
Otro artìculo sobre Revenue Management en restaurantes…
Image is not available

¿Qué tan lejos estamos de una aplicación correcta? Adoptemos un enfoque diferente.....

RevPash 2
RevPASH … Mejora la rentabilidad de tu menu …
Image is not available

Cuando no puedes ver el bosque por el arbol...¿Por qué solo mirar RevPASH no permite ver el panorama general? Porque el RevPASH es el resultado del equilibrio óptimo entre..

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
  • Vols incrementar la rendibilitat de tu restaurant o espai per a reunions?
  • Vols gestionar les teves preciós i augmentar la rendibilitat de tu menú?
  • Vol incrementar els ingressos per metre quadrat disponible en tu espai per a reunions?
  • Vol millor l’ocupacion en temporada baixa i maximitzar-durante els períodes de alta?
  • Vols comptar amb l’Assessorament d’Experts professionals?

Què oferim

ReStratego t´ofereix un nou punt de vista, una nova visió del teu negoci des de l´anàlisi i monitorització de la teva gestió. Un estudi que et permet dispossar de tota la informació en 360º per tal de localitzar i generar noves oportunitats que ajudin al creixement.
Aspectes com la demanda, la segmentació, ocupació, tendències o fins i tot, el "business mix" són analitzats per conèixer el comportament del teu negoci en cada moment. L´enginyeria de menú, l´estratègia de preus o el posicionament en el mercat complenten aquest estudi.
Apliquem estratègies específiques des de l´anàlisi de la informació recopilada. Les bases del "revenue management" aplicades a la restauració.

Recopilar dades

La creació d´una base de dades és el primer pas per poder dur a terme l´anàlisi del teu negoci, així que comencem.
Les opinions són paraules, els números són fets.
Creem les bases.

Anàlisi

El següent pas és analitzar però abans és important definir bé quina informació estem buscant.
Així que desenvolupem els "key metrics", també coneguts com "KPI", que ens permeten mesurar totes i cada una de les accions.

Estratègia

Establir un pla de ruta és clau per tal d´assolir la nostra meta i per fer-ho, abans hem de definir el nostre propòsit acompanyat d´una estratègia.
El pla és el resulat dels pasos anteriors.

Tornar a començar

La monitorizació constant ens permet seguir totes les fases del procès en viu per poder ajustar-nos i adaptar-nos a les diferents necessitats del mercat.

Qui som

  • Acumulem més de 20 anys d´experiència en hotels de luxe internacionals, en els departaments de Revenue Management, Sales & Catering i Restaurants.
  • Apliquem el Total Revenue Management ja que analitzem les dades dels clients al llard del recorregut en Hotels i Restaurants.
  • Recomanem estrategies per augmentar els ingresos i els guanys basant-nos en dades.
  • Si vols saber més sobre nosaltres, visita Roberto Bernardi i Santi Pintado a LinkedIn.

Copyright © ReStratego Consulting 2021 Restratego Consulting | Desarrollado por ReStratego