¿Te has preguntado si en tu restaurante la composición de las mesa es la correcta?

Si esto te suena a chino aqui te explicamos de que se trata. La ocupación de la mesa nos da una indicación clara de cuánto ocupado está un restaurante.  Lógicamente, si la ocupación de la mesa se acerca al 100%, es casi seguro que habrá clientes esperando por su mesa.  La ocupación de la mesa …

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